写于 2017-07-08 16:42:18| 万博manbetx官网网页| 环境

越南是严重缺碘的19个国家之一

国家营养研究所(卫生部)报告说,根据全球碘网络的报告,越南是患有甲状腺肿的人数之一

19个国家在世界上有严重的缺碘最实际这是碘的儿童8-10岁的甲状腺肿大的越南9.8%的惊人短缺根据病情的调查结果2013 - 2014年国家卫生和流行病学研究所显示,8-10岁儿童甲状腺肿的比例为9.8%;使用加碘盐预防家庭的比例限定约60%,尿碘中位数为8,4mcg / DL这是根据世界卫生组织的建议,10年来的最低水平(WHO )2005年碘缺乏症,8-10岁甲状腺肿的比例小于5%,尿碘中位数为10 mcg / dl

内分泌研究所2000-2010期间表示:从天然养殖区食品在我国有显著水平碘不应该不足以满足人体的营养研究学会的需求2010年国家还显示,只有6%的受访者使用了唯一含盐的加碘盐,其余75​​%使用了产品的咸味调味料

[世界卫生组织强烈建议越南人使用加碘盐]根据国家营养研究所的说法,这种情况的原因是2005年之前

越南实施国家碘补充目标计划

但是,一旦碘缺乏症被清除,碘补充剂的强制使用将被废除,导致覆盖率急剧下降

对甲状腺肿计划的国家目标不再是缺乏预算提供材料与碘食盐所以人们也正在从使用碘盐的消失在面粉汤或调味种子不含有碘混合事实上,自2016年以来,政府颁布了一项关于向食品中添加微量营养素的法令m,强制要求向食品中添加碘

本法规将于3月15日生效,但到目前为止,几乎所有的企业都没有很好地落实加强碘食物必需品乐DANH宣先生,国家营养研究所所长,证实碘盐的全球性的战略解决方案以及越南的必需食品碘已被证明是一种简单的补充碘的措施,特别是一般膳食中的微量营养素

在全世界要求补充碘的130个国家中,69个(53%)要求使用碘盐作为加工食品

宣传,呼吁所有人购买和使用碘盐(照片:Nguyen Thuy / VNA)专家提出碘盐产品(颜色,味道,质地)没有明显的有机变化

至少有100个国家需要使用碘盐用于食品加工泰国已经进行研究评价碘的鱼和鱼酱的发酵损失使用碘盐以及影响感官产物结果产生表明,发酵的鱼用碘盐制作碘盐是可行的,并保持可接受的碘水平

这项研究的结果与许多其他关于碘盐用于类似食品加工的研究一致

正如在越南,Do Hong Phuong女士所说,促进食物中的微量营养素是昂贵的只有0.06美元/人/年,但有很多优点,如方便,易于在社区申请

但是,为了实现这一点,食品加工企业应负责任

社会责任,与政府合作,以确保公众健康的企业将撤消对产品价格产品价格设防的成本的计算的生产成本也略有增加,在欢迎每个人

国家营养研究所建议碘缺乏会导致严重的后果,如驼峰

颈部,甲状腺功能紊乱大大影响身体的发育,活动,减少在她的儿童劳动力,疲劳缺碘导致智力障碍,发育迟缓,口齿不清在孕妇缺碘可导致流产,死胎或早产 如果母亲在怀孕期间缺碘,孩子会患有痴呆,静音,耳聋和其他先天性畸形

碘缺乏症的表现只是一种疲劳和嗜睡的感觉

人们不注意碘缺乏导致5-10%的愚蠢病例,20-30%的人患有甲状腺肿许多人缺乏精力,降低工作能力,影响健康

在烹饪中使用碘化香料,日常食品加工是预防碘缺乏的有效和可持续的措施

因此,儿童推荐的碘需要量为90-120 mcg每日约150厘米/天

通过补充每日膳食可以预防碘缺乏症

碘盐,碘化食品有海鱼,海藻,菠菜,豆瓣菜,藻类/